芹菜粉條炒肉， 主要的用料就是芹菜、粉條以及豬肉， 豬肉的話儘量選擇五花肉比較合適， 且除了可以給我們享受美味之外， 其實也利於營養的補充， 下文則是具體的做法。
做法一、
用料：芹菜200g、粉條（幹）150g、五花肉100g
調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、調和油適量
粉條芹菜炒肉片的做法”
1.芹菜洗淨， 切成寸段。
2.鍋中加水， 放入芹菜， 焯五分鐘撈出。
3.放入涼水中晾涼。
4.粉條放入鍋中焯十分鐘。
5.也撈出放在涼水中晾涼。
6.五花肉切片。
7.鍋中加入油， 燒至七成熱時， 下入肉片煸炒至斷生， 放入醬油。
8.放入少許水， 稍微燉一分鐘。
9.下入芹菜和粉條。
10.一起翻炒片刻， 加入少許的鹽。
11.燉三分鐘， 點入少許味精， 出鍋裝盤即成。
做法二、
主料西芹一棵豬肉50g
方法/步驟
1所有食材準備好， 芹菜摘掉葉子洗淨， 胡蘿蔔洗乾淨。
2把豬肉切成絲， 加一匙幹澱粉、五香粉、醬油醃十五分鐘。
粉條用熱水泡軟， 用刀切一下備用。
3芹菜從中間剖開， 再切成寸段， 胡蘿蔔切粗絲。
4鍋中放油， 油熱後下醃好的肉絲炒至變色， 放鹽、蔥、薑炒香。
5放胡蘿蔔絲炒一分鐘， 放入芹菜翻炒。
6芹菜炒至七八成熟的時候把粉條放進去， 翻炒一會兒關火。
利用餘熱再翻炒一會兒， 出鍋。
