清蒸皮皮蝦可以說是最方便簡單的一種吃法了， 但是這些方便簡單的吃法也要注意各種做法以及技巧的掌握， 只有這樣子， 那麼我們在想要吃的時候才可以隨時吃得到， 又可以吃得營養健康。
製作方法一：
清蒸皮皮蝦的做法最為簡單了， 只需先將皮皮蝦沖洗乾淨， 在燜鍋內放入適當的水， 燒開後， 放上簾子， 把皮皮蝦放到上面， 蓋上蓋子， 中火燜制4到5分鐘， 蝦皮由青變紅， 即可出鍋。
製作方法二：
1.皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃制10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。
2.把蝦碼平在盤子裡,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,取出,把切好的青椒絲放在蝦身上。
3.起鍋放入適量的油,燒熱,放入花椒爆香,關火,澆在蝦身上,即可。
特點：煮過的蝦裡面水太多了， 而蒸的肉比較緊實好吃。
製作方法三：
1、把蒸鍋刷乾淨， 鍋底放好水， 上面放好蒸屜， 水要少放， 因為不需要蒸多少時間。
2、把皮皮蝦背朝下腹朝上在蒸屜上擺好， 一層擺不完就交叉著擺第二層， 這樣一擺， 皮皮蝦也不亂動了。 而且腹部朝上， 容易進鹽鹹和調料味。
3、把花椒、大料、蔥段、薑片、蒜瓣等調料撒在皮皮蝦上。
4、拿點精鹽均勻的灑在皮皮蝦上。
5、蓋上鍋蓋， 點大火， 水燒開後， 一般3-5分鐘， 看到皮皮蝦皮都變成紅色了， 就熟透了。
特點：吃的時候，
營養價值
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。
