蒜苗豆腐， 主要的材料就是豆腐以及青蒜苗， 當然我們也可以根據自己的一個飲食口味， 適當的放入一些辣椒， 這樣可以更好的起到開胃的效果， 對這一道食物食物比較喜愛的話， 那麼可以嘗試一下做介紹的製作方法。
一、步驟
1.準備好蒜苗、豆腐、洋蔥。
2.準備好臘八豆。
3.豆腐切小塊， 蒜苗、洋蔥洗淨切好備用。
4.鍋中油熱， 倒入豆腐。
5.煎至微黃盛起備用。
6.鍋中餘油， 爆香洋蔥。
7.加入臘八豆， 炒出香味。
8.倒入豆腐， 炒勻。
9.倒入蒜苗， 炒勻。
10.加入白胡椒粉， 炒勻。
11.淋入生抽， 炒勻。
12.炒好的蒜苗豆腐盛入盤中即可食用。
二、原料:豆腐兩塊、蒜苗二兩。
鹽、花椒水、薑末各少許。
操作:
(1)將蒜苗切成半寸長的段；
(2)鍋內放油， 油熱後把香、油菜放入鍋裡炒一下， 隨後加上番茄、白糖、鹽、花椒水、料酒、雞湯， 湯開後把豆腐放入燜一會， 見湯不多時放味素， 用澱粉勾汁出鍋即妥。
三、小貼士
1、豆腐用油煎一會不易炒碎。
2、臘八豆是自己做的， 可以換做其他醬料烹調。
3、臘八豆很鹹， 沒有另加鹽， 淋少許生抽調好味。
