一到夏天， 炎熱的天氣總讓人覺得食欲不振。 如果你吃得不好， 自然也就無法給身體補足能量。 粥不僅能填飽肚子， 還有味道香甜、容易消化等優點， 受到不少人的寵愛。
夏季喝粥的好處
1、容易消化。 白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用， 熬煮軟熟的稀飯入口即化， 下肚後非常容易消化， 很適合腸胃不適的人食用。
2、調養腸胃。 腸胃功能較弱或潰瘍患者， 平日應少食多餐、細嚼慢嚥， 很適合喝稀飯調養腸胃。
3、防止便秘。 現代人飲食精緻又缺乏運動， 多有便秘症狀。 稀飯含有大量的水分， 平日多喝粥，
4、預防感冒。 天冷時， 清早起床喝上一碗熱粥， 可以幫助保暖、增加身體禦寒能力， 能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨乾澀。 對於喉嚨不適、發言疼痛的人， 溫熱的粥汁能滋潤喉嚨， 有效緩解不適感。
6。 增強食欲， 補充體力。 生病時食欲不振， 清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物， 例如梅幹、甜薑、小菜等， 既能促進食欲， 又為虛弱的病人補充體力。
夏季喝粥注意事項
1、注意喝粥的正確時間和量
喝粥也有個最佳時間， 一般三餐均可食用， 但以晨起空腹食用最佳。 年老體弱， 消化功能不強的人， 早晨喝粥尤為適宜。 喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物， 以免影響消化吸收。
值得注意的是， 五穀雜糧雖然有較高的營養價值與食療功效，
2、三餐不能總喝粥
這個錯誤老人常犯。 適當喝粥確實有益， 但不可頓頓喝。 粥屬於流食， 在營養上與同體積的米飯比要差。 且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了， 但很快又餓了。 長此以往， 老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。 所以喝粥也要注意均衡營養。 將粥煮得稠一些， 配個肉菜， 或在兩餐之間吃些點心等， 都能補充能量。
3、冰粥並不可取
冰粥是夏天的熱賣食品， 但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。 冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞， 導致代謝廢物不易排泄， 還有可能影響腸胃功能。
夏季粥品推薦
白菜跟蔥白粥：大白菜跟、蔥白、蘆根以及粳米，
葛根粥：葛根和粳米準備好， 然後將葛根放入鍋中煎好， 去除渣滓之後將粳米放入藥液之中煮粥。 這道夏季養生粥能夠達到很好的生津止渴的作用， 同時還能夠有效的降低血糖和血壓。
南瓜粥：南瓜和粳米一起放入鍋中煮粥之後服用， 非常適合糖尿病人夏天服用。
蔥白粥：準備好蔥白、生薑還有糯米， 將材料洗乾淨之後放入鍋中熬煮成粥， 然後在起鍋之前加入適量的白醋就可以了。
薑糖紫蘇粥：紫蘇葉、生薑和糯米， 然後洗乾淨一起放入鍋中熬煮， 在起鍋之前就愛如適量的紅糖， 攪拌均勻就可以起鍋直接食用。
扁豆花粥：將白扁豆花和粳米準備好，
