胡蘿蔔玉米排骨湯怎麼做？

胡蘿蔔玉米排骨湯這是一道營養湯， 但是對於這些營養湯的製作， 關鍵還要重視食材的選擇以及調味料的使用， 在烹煮過程當中， 胡蘿蔔建議最後放， 因為胡蘿蔔容易煮熟， 而且要注意胡蘿蔔不可過多的食用， 對女性來講容易引起月經不調。

一， 所需材料

主料、豬大排 適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。

調料、薑、蒜、八角、花椒適量。

二、製作方法

1、胡蘿蔔削皮， 切滾刀塊， 玉米切小塊， 排骨切小塊

2、將排骨用開水焯一下， 撈出洗淨瀝幹；

3、鍋內加少許的沙拉油， 蔥花和薑末爆香， 加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，

4、最後加入胡蘿蔔， 繼續煲10分鐘左右， 胡蘿蔔和玉米熟透即可， 加調味料。

三、禁忌

1、烹調胡蘿蔔時， 忌加醋等， 因為酸性物質對胡蘿蔔素有破壞作用。

2、胡蘿蔔不宜過量食用。 大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化， 變成橙黃色。

女性不宜過多食用胡蘿蔔。 女性吃過多的胡蘿蔔很容易引起月經異常， 並導致不孕， 研究發現， 過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少， 有的甚至會造成無月經、不排卵， 或經期紊亂的現象。