在北方的地區， 很多人都是以饅頭為主食的， 但是經過調查研發現， 饅頭的熱量要比米飯中的熱量高， 所以很多在減肥期間的人就不敢通過吃饅頭減肥， 饅頭是經過發酵過後的一種美食， 其中增加的是蛋白質和碳水化合物， 所以饅頭經常吃， 不容易發胖， 但是饅頭加了糖以後就容易發胖。
饅頭為主食能減肥
饅頭是以麵粉經發酵製成， 主要營養素是碳水化合物， 是人們補充能量的基礎食物。 饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。 它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。
饅頭是澱粉類食物， 很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。 但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%， 所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。 因此， 在正餐時候， 以饅頭取代米飯作為主食， 並不會發胖。
另外， 饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽， 它們具有抗脂質過氧化的作用， 阻斷自由基對細胞的損傷， 增強人體免疫能力， 從而可以緩解心理和生理上的壓力。 因此， 在饅頭為主食， 能令人精神飽滿， 並不易饑餓。
在晚上， 人的的消化吸收功能是最差的， 吃的過多澱粉類的， 易囤積脂肪。 儘管吃饅頭比米飯更易瘦， 但小編建議在晚上還是少吃過多澱粉的食物。
