喜歡吃粥的人們注意了， 現在很多食物都可以做成粥來吃， 今天為大家介紹的是番茄牛肉粥， 這種粥有很多種做法， 你可以根據自己的口味來選擇最喜歡的一種， 下面對每一種做法做詳細介紹。
一、番茄牛肉粥的做法
食材明細
牛肉適量
番茄適量
大米適量
小米適量
糙米適量
油適量
鹽適量
製作步驟
1.牛肉先切成小塊， 然後剁碎成肉泥備用；
2.米類淘洗乾淨， 可以事先用少許油和鹽醃一下；
3.番茄用開水燙一下去皮；
4.然後切成碎；
5.鍋中煮適量開水， 下牛肉末下去煮， 水開後把血沫撇掉；
6.把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；
7.大火煮開後轉小火煲至粥稠爛即可！可適量再加少許鹽， 或者不加亦可！
小貼士
因為米已經有油鹽醃過， 所以最後要試味決定是否再放鹽。
二、番茄牛肉粥的做法步驟
1.番茄洗淨
放進開水煮幾秒鐘
然後去皮
接著切塊
2.取功牛肉洗淨，
然後剁碎
接單：牛肉+番茄+米， 一起放鍋煮即可
三、番茄牛肉的做法
1.鍋內燒熱水， 下牛肉煮熟， 切塊過冷水備用
2.薑， 蔥切末， 罐頭打開後備用
3.高壓鍋內放少量油燒熱， 下蔥薑爆香， 下牛肉翻炒
4.加番茄罐頭， 番茄沙司， 糖， 料酒， 味精， 醬油， 鹽， 少許水
5.高壓鍋壓15分鐘， 打開後放入土豆和一些香菜繼續燜10分鐘即可
四、怎麼挑選牛肉
1、脂肪是乳白色， 肉是鮮紅色， 細緻有彈性。
2、有鮮牛肉的特有正常氣味。
3、面微幹或有風乾膜， 觸摸時不粘手。
4、肉質細緻有彈性， 指壓後的凹陷能立即恢復。
