有些人覺得羊肉是最有營養的食物， 肉吃了羊骨頭可以直接丟掉了。 其實這種想法是極其錯誤的， 羊骨頭的營養價值不可低估， 含有豐富的鈣元素， 適量食用有強筋健骨的功效， 另外還有驅寒的效果。
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一、羊骨頭燉蘿蔔做法
1.羊骨頭洗淨
2.涼水下鍋， 鍋內放薑片， 花椒、大料。 水開後去浮末。
3.燉一會後， 放醬油， 白蘿蔔。
4.放鹽調味即可。
二、羊骨頭湯的營養價值
羊骨是補鈣佳品， 富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分。 據測定， 羊骨的骨質中含有大量的無機物，
三、羊骨頭湯的功效與作用
羊骨頭湯可補腎， 強筋骨， 治虛勞羸瘦， 腰膝無力， 筋骨攣痛， 白濁， 淋痛， 久瀉， 久痢， ， 女性虛冷、白帶多、男性性功能不足等症狀等等。 羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物， 冬天真是虛寒入體之時， 需要羊骨頭湯來驅寒保暖。
四、羊骨頭湯的做法大全
1、紅棗玉米羊骨湯
主料：羊骨兩根、玉米一根
輔料：紅棗10個、蔥適量、薑適量
做法：羊骨冷水下鍋 煮開撈出;鍋內放入玉米， 加入蔥段、薑片， 然後放入羊、紅棗， 小火煮四個小時加鹽調味出鍋。
2、清燉羊骨湯
主料：羊骨頭(後腿或者羊排，
調料：生薑5片， 雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法：胡蘿蔔洗淨切滾刀塊， 洋蔥洗淨切絲。 羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡， 放入生薑、涼水用大火開始燉。 水開後撇去浮沫， 改用小火將肉燉爛， 然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。 紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
