疙瘩湯確實是比較經濟實惠的一種湯汁製作方法， 但是它的營養價值也是比較高的。 其所需要的材料包括麵粉、雞蛋、番茄等這些食材， 而下面就是家常疙瘩湯的製作步驟。
做法一
【食材準備】:麵粉、雞蛋、番茄、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。
1.加適量水， 起鍋上火。
2.將番茄切塊和薑片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量麵粉， 將適量打散的蛋液加入麵粉中， 用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然後入鍋煮熟， 加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材準備】:麵粉 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許，
1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲， 在鍋內先用油炒一下， 加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中， 準備面疙瘩。 將麵粉放入碗中， 加少許涼水， 用筷子攪拌， 讓麵粉結成小面疙瘩， 這很重要， 疙瘩要小， 比較好入味， 可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了， 將面疙瘩加入鍋內， 用勺子攪拌疙瘩湯， 防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。 快起鍋時， 加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
做法三
【食材準備】:麵粉、肉絲、香菇、雞蛋、番茄、小蔥、鹽、雞精
1 鍋燒熱後， 加少許植物油燒熱， 將肉絲先放入鍋內煸炒， 再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲， 再把切好的番茄煸炒);
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3 半碗麵粉用涼水調成細細的面疙瘩備用;
4 水燒開後， 將面疙瘩倒入鍋內煮沸， 加蛋和蔬菜， 再次煮沸後， 放入蔥花， 少許鹽調味， 即可食用。
