醃制海帶絲， 一直受到很多人的喜愛， 尤其是在炎熱的夏季， 食用這些食物可以起到很好的開胃效果， 那麼醃制海帶絲的做法是麼樣的呢， 可以瞭解下面介紹的兩種不同做法。
一、原料主料：海帶5兩輔料：蒜幾瓣花椒適量白芝麻適量調料：油適量鹽適量辣椒粉適量香油適量生抽適量醋適量
海帶絲提前浸泡2個小時， 中間多換換水。
2、鍋中燒開水， 將海帶絲煮兩分鐘。
3、撈起以後立即用涼水沖涼。
4、鍋中倒入油， 加入花椒粒炒香， 然後撈起花椒粒扔掉。
5、火開到最小， 倒入芝麻炒一下， 立即關火， 然後放入適量的辣椒粉，
6、將飛過水的海帶絲放入鍋中， 加入適量的鹽， 拌入切碎的蒜末， 以生抽和醋調味。
7、倒入少許香油拌勻。
8、加入幾勺剛做的芝麻辣椒油， 拌勻即可。
二、製作材料：
主料：海帶(鮮)500克
調料：鹽125克,辣椒粉10克,薑25克
1. 將海帶上屜蒸半小時， 用水洗淨泡開；
2. 泡好的海帶內放入鹽、辣椒粉、薑末等拌勻；
3. 倒入缸內， 倒入適量涼開水， 醃3天即可食用。
三、海帶的營養價值：
海帶中所含的多糖類物質， 具有降低血脂的功用。 常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便， 並使機體強壯有力， 是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
