牛肉炒胡蘿蔔是一道美味的家常菜， 製作方法簡單， 營養價值豐富， 經常吃牛肉可以提高身體抵抗力， 還可以補充身體蛋白質對身體有很大好處， 而胡蘿蔔中富含大量胡蘿蔔素， 對身體非常好， 下面讓我們來看一下牛肉炒胡蘿蔔的詳細做法。
所需食材
主料：300g牛肉、150g胡蘿蔔
配料：適量油、適量鹽、適量澱粉、適量味精、適量香菜、適量料酒
製作方法
1 準備主料食材。
2 牛肉洗淨切絲， 用料酒、鹽、澱粉醃漬10分鐘。
3 胡蘿蔔洗淨切絲， 香菜洗淨切段。
4 鍋中熱油， 放入牛肉炒至變色， 盛出備用。
5 鍋中留底油， 放入胡蘿蔔絲煸炒至八成熟。
6 再放入牛肉絲翻炒
7 調入鹽增味。
8 放入味精拌均勻。
9 出鍋前撒入香菜段即可。
小貼士
1 牛肉炒至變色即可， 肉質嫩好吃。
2 胡蘿蔔屬於脂溶性物質， 只有溶解在油脂中， 才能為人體吸收。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質， 能提高機體抗病能力。 胡蘿蔔質脆味美， 素有“小人參”之稱。 美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔， 可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔， 有助於預防心臟疾病和腫瘤。 冬天多吃點牛肉、胡蘿蔔有利身體健康。
