鐵板柳丁是一道比較鮮美的美食， 營養價值高， 容易被人喜歡， 最重要的是甜甜的口感有一種軟糯的感覺， 不會像普通的海鮮一樣， 味道比較怪異， 生著可以吃熟的， 也可以吃， 比較受人歡迎的做法就是加上各種醬料和生抽， 放在鐵板上進行烤制， 片刻鐵板蟶子就做好了。
食材明細
蟶子
半斤
洋蔥
一個
蔥
2根
薑
適量
黃豆醬
適量
海鮮醬
適量
黃酒
適量
生抽
適量
蠔油
適量
醬香
口味
煎
工藝
十分鐘
耗時
普通
難度
鐵板蟶子的做法步驟
1先把蟶子放水裡吐沙石， 我這裡的水就是在超市里養蟶子的水～另把蔥和姜切成末～～
2把洋蔥切絲調料醬：放蔥薑末， 一勺黃豆醬， 一勺海鮮醬， 適量蠔油， 加入黃酒， 生抽和適量清水， 不加水的話太黏稠了～把蟶子放開水焯， 開殼就好～把沒肉的那邊殼剪掉！！
3鐵板上倒入花生油
4把切好的洋蔥均勻鋪在鐵板上， 不要翻炒～～
5待洋蔥有些爆香， 把焯好的蟶子碼在洋蔥上面～～
6倒入調好的醬汁～～燉一會兒， 讓醬汁都融入蟶子入味， 再撒上少許蔥花裝飾～～
7香味出來就可以離火了～把鐵板放在木板上～
