很多人都是有吃過萵筍肉絲這一道菜比較有名， 營養價值也很高， 因為裡面的清淡更受人歡迎， 所以大家在平時的時候都比較喜歡， 萵筍肉絲的製作方法非常簡單， 我們需要先把螺絲去掉皮， 準備適當的紅辣椒， 辣椒能夠體味增加菜的口感， 有一絲辣辣的味道， 可以讓人覺得更好吃。
做法1
材料
【原料】萵筍200克， 紅辣椒1個， 蒜適量
【調料】香油， 鹽， 醋， 白糖各適量
做法
1、萵筍去皮後洗淨， 蒜切成蒜蓉， 紅辣椒切成小圈；
2、將萵筍擦成細絲；
3、蒜蓉加入適量的香醋、白糖、鹽和香油， 調勻成汁；
4、把調好的汁倒入萵筍絲中，
5、最後撒上紅辣椒圈即可裝盤。
做法2
材料
萵筍1根,紅辣椒2個， 大蒜3顆， 鹽2茶匙， 雞精1茶匙， 香醋20ml， 香油15ml， 花生油30ml
做法
1、萵筍削皮洗淨， 切成絲；紅辣椒切小圈， 大蒜切末
2、萵筍絲放入大碗， 加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘， 撈起瀝幹水分
3、鍋裡放入適量清水煮開， 倒入萵筍絲燙煮約10秒鐘撈起
4、加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油， 攪拌均勻
5、鍋裡放油燒熱， 關火， 加辣椒圈爆香（注意不要把辣椒爆黑了）
6、把辣椒油澆在萵筍絲上面即可
