薏米赤小豆湯主要可以起到很好的消腫功效， 尤其是對那些體態臃腫體內濕氣過多， 而引起肥胖的人來說， 這一道食物其實很有減肥的功效， 而且又不會對我們的身體健康造成不良影響， 在製作過程當中也可以加入桂圓大棗等這些食材。
1、關於薏米和赤小豆的“消腫”作用， 也很有意思。 我們千萬不要以為腫就是水腫。 周圍十個裡面起碼有五六個身體發福， 這也是腫， 叫做體態臃腫。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕， 水液不能隨氣血流動， 滯留在體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。
2、 是不是所有人都能喝薏米赤小豆湯， 有禁忌嗎？其實， 這個湯是養生佳品， 沒有什麼副作用， 但針對不同的人， 則可以適當地做一些加減法。
3、 有的人體質偏寒， 裡面可以加一點溫補的食物， 像桂圓、大棗都可以；有的人失眠， 體內也有明顯濕膩的感覺， 那就加一些蓮子、百合；如果女性朋友痛經， 可以把薏米去掉， 熬點赤小豆湯， 再加上一些薑片、大棗、紅糖， 喝下去暖暖小腹，
4、平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人， 往往臉上沒有血色， 精神也不夠充沛， 甚至心悸、貪睡， 感覺頭重如裹， 心中空虛。 這是體內有濕加上心氣不足的表現， 可以在薏米赤小豆湯中加一些桂圓同煮。 桂圓甘溫， 能開胃健脾、安神補血， 能振奮心陽、溫補心氣， 使人精神飽滿、中氣十足。 而且， 單純的薏米赤小豆湯味道很一般， 加上桂圓後， 就變甜了， 淡淡的甜味， 它不僅驅散我們體內的濕氣， 而且給我們的心帶來生機與溫暖。 我們就叫它薏米赤小豆桂圓粥吧， 它特別適合強勞力勞動者， 也很適合中老年人。
