牛肉是人們日常生活中比較常見的肉類， 尤其是醬牛肉， 因其味道鮮美， 肉質軟嫩， 營養價值極高而深受人們的喜愛。 其實牛肉不僅僅可以醬著吃好吃， 用它與香菇搭配製成香菇牛肉餡的餃子來吃也是十分美味的。 那麼香菇牛肉餡餃子的做法是什麼呢？
一、食材明細
麵粉適量， 牛肉適量， 香菇適量， 元蔥適量， 各種調料適量
二、做法
1先和好一個麵團餳著。
2牛肉、元蔥剁成末放進盆裡， 加各種調料拌勻並攪打上勁。
3香菇用水燙過後切成末放入餡裡。
4攪拌均勻成餃子餡。
5包成餃子。
6燒開水煮熟。
三、牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，
