榴槤酥餅的做法有哪些？

榴槤酥餅層次分明， 異常鬆軟， 光看到它的外形就讓人忍不住流口水， 更別說食用這些美食了， 而自己在外面購買當然是比較方便簡單的， 但是如果有這個興趣， 那麼這些食物自己同樣也可以做出來。

一、製作材料：

油皮

將油皮的所有材料揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 鬆弛10分鐘備用；

油酥

1、將油酥的所有材料混合均勻， 揉成油酥團；油酥皮

2、將油皮、油酥分別揉成長條， 分成12份；

3、將油酥包入油皮中， 壓扁三折再壓扁三折， 擀成圓片， 即成油酥皮。

二、榴槤酥做法：

將榴槤包入油酥皮中， 口向下放入烤盤中即可。

三、小貼士

1、榴槤酥做完後要趁熱吃， 以免表皮鬆軟喪失口感

2、製作可以使用油炸的方式， 跟烤的效果差不多

3、酥皮要揉好， 否則不脆沒有口感

4、包榴槤肉的時候一定要包緊， 否則不會有口感

5、麵團一定要靜置， 讓它吸收材料的味道， 然後再進行下一步操作

6、生的榴槤最適合做榴槤酥

7、刷蛋黃液是為了烤出來的顏色亮麗， 有食欲， 增強口感。