紅棗和薏米都是我們平時會吃到的食材， 用紅棗薏米煮粥不僅口感好， 營養價值也是特別豐富的， 能夠補身體， 消水去腫， 防癌抗癌， 美容養顏， 大家趕緊多喝紅棗薏米粥吧。
1、恢復體力。 對病後體虛的人來說， 常食紅棗及其製成品， 有良好的滋補作用。
2、消水去腫。 薏米具有利水消腫的功效， 對於防治肥胖具有良好的療效。
3、抗癌防癌。 薏米、紅棗都具有防癌抗癌的作用， 薏米的抗癌有效成分中包括硒元素， 能有效抑制癌細胞的增值， 可用於胃癌、子宮癌的輔助治療；而紅棗富含三萜類化合物和二磷酸腺苷，
4、美容養顏。 薏米富含維生素B1、維生素E， 是一種美容食品， 經常食用薏米能防治腳氣病， 也可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、色斑， 改善膚色。
5、防治消化不良。 薏米具有促進新陳代謝和減輕腸胃負擔的作用， 可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。 經常食用薏米及薏米製成品， 對慢性腸炎、消化不良等症狀也有較好的效果。
6、保護肝臟。 紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗富含維生素C， 而維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進體內蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的功效。
二、紅棗薏米粥怎麼做好喝
材料：紅棗10顆，
做法：1、紅棗去核洗淨， 用溫水浸泡20分鐘。 2、薏米洗淨後， 用溫水浸泡2小時。 3、鍋置火上， 加入適量的清水， 放入薏米， 用中火燒煮， 待水燒開後， 轉為小火繼續燒煮20分鐘。 4、用勺子將泡沫撇開， 然後用筷子將鍋蓋架空， 加入紅棗， 繼續燒煮約10分鐘， 放入適量冰糖調味即可。
烹調小提示：在烹調時， 整個過程都要採用中小火， 另外要時不時用勺子攪拌一下， 以防止粘鍋底。
三、紅棗薏米粥的適宜人群
1、糖尿病患者。 紅棗含糖量較多， 會使糖尿病患者血糖增高， 病情加重。
2、感冒初期患者。 感冒初期， 入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛， 若此時食用紅棗， 其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留體內， 造成“閉門留寇”的後果， 使得體內的病邪難以驅除。
3、月經量多的女性。 紅棗性熱， 具有補氣血的功效， 在月經期間， 尤其是經量過多的女性， 不宜食用此粥， 否則可引起經量更多的情況。
4、痰濕偏盛者。 痰濕偏盛的症狀為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振， 平時常感覺胃部脹滿， 嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐等。 紅棗的滋膩之性容易助濕， 使得痰濕停留在體內難以清除， 進而加重不適。
