平時紅棗非常惹人喜愛， 很多人也都喜歡喝紅棗的一些飲品， 但是外面賣的會擔心有些添加劑， 所以自己在家裡面想製作準備好紅棗洗乾淨以後把裡面處理乾淨。 之後我把紅棗和冰糖放進小湯鍋裡面， 加上適當的水， 等到湯汁完全被收幹的時候， 紅棗已經徹底熟透就可以做飲品。
做法：
1.將紅棗洗淨
2.將洗好的紅棗去核。
3.將洗淨、去核的紅棗和冰糖一起放入小湯鍋， 加入適量清水， 大火煮開後轉小火， 煮至湯汁全部收幹， 這時紅棗已經熟透， 而且非常軟爛， 稍加攪拌就可以成為棗泥。
冰糖的分量可以隨自己的喜好增減，
清水一定不要加太多。 要煮到裡面的清水全部收幹再攪拌成泥。 紅棗要煮到非常軟爛了再加工， 最後做成大棗茶的效果才會好。 你也可以選擇用高壓鍋， 電鍋來煮紅棗， 用小湯鍋來煮效果一樣好。
4.用打蛋器將鍋裡的紅棗全部打碎， 打成棗泥， 然後將棗泥盛出， 放涼。
5.準備一個大的乾淨的玻璃瓶， 倒入棗泥， 棗泥只加到瓶子的一半即可， 然後倒入蜂蜜， 將瓶子加滿就可以了， 攪拌均勻後蜂蜜大棗茶就做好了。 蜂蜜多些， 或是棗泥多些， 這些都隨意。
6.我們自己做的這個大棗茶要放到冰箱保存， 每天隨吃隨取， 喝的時候用溫水沖。 在蜂蜜大棗茶裡放兩片生薑， 可以保存24個月不變質~
