很多人在平時的時候一定都有吃過紅豆， 我們也都知道紅豆是可以補血補氣調理身體的， 一般紅豆涼糕在製作的時候。 首先需要準備好紅豆適量， 之後把紅豆需要煮熟並且碾碎攪拌， 當然蜂蜜或者是冰糖調製好上鍋就能夠進行製作了。
做法
1.紅豆（多少依照個人喜好）， 用冷水浸泡一天。
2.泡好的紅豆放入鍋中， 大火煮開， 轉小火， 直到用勺子可以碾碎豆子， 關火。
3.將煮好的紅豆連同豆湯一起放入攪拌機， 攪碎， 要盡可能細一點， 不然會影響口感。 最好是看不到整片的豆皮。
4.漿磨碎的豆沙放回鍋中繼續熬煮，
5.瓊脂用開水泡軟， 小火煮化， 倒入紅豆沙中， 攪拌均勻。
6.將豆沙放入你喜歡的模型裡面， 靜置， 略涼後放入冰箱冷藏即可。
材料
紅豆沙200g， 溫水400g， 砂糖70g， 瓊脂10g
做法
1、瓊脂用涼水泡開
2、紅豆沙放入乾淨的容器
3、泡開的瓊脂瀝去水份， 用200g水與瓊脂混合， 燒開融化
4、200g豆沙與200g溫水混合， 攪勻
5、化開的瓊脂倒入豆沙水， 小火慢慢攪拌， 加入砂糖， 燒開， 繼續中小火煮10分鐘， 煮的過程中要不斷攪拌， 以免糊底
6、5步的成品晾涼， 倒入容器， 放冰箱冷藏1小時， 拿出攪勻， 再次冷藏3小時， 取出切塊即可！
1、5步最後燒10分鐘， 根據自家的火力自行掌握， 做好的成品應該是稍微稠一些， 也不要太稠哦
2、冷藏1小時拿出攪拌一下是因為豆沙一旦沉底， 做出來的成品上下不均勻， 上面是水， 下面都是豆沙， 攪拌一下最後的成品就很均勻了！
