榴槤殼雞湯就是一道特色的搭配食物， 或許很多人更熟悉的吃榴槤肉， 而沒有意識到榴槤的外殼同樣也可以用來煲湯成為美味佳餚， 而且養生效果絕對不含糊， 下面就來認識一下方法。
一、所需食材
老母雞：半隻榴槤殼：四分之一個
榴槤核：2顆蜜棗：2粒鹽：適量
1、雞洗淨剁小塊， 淖水；
2、榴槤殼取白瓤和殼， 殼要去外皮， 露出白色部分， 一同放入湯煲中；
3、大火燒開後轉小火60分鐘， 最後加入枸杞， 調入食鹽
二、營養價值
1、榴槤在泰國最負有盛名， 被譽為“水果之王”。 它的氣味濃烈、愛之者贊其香， 厭之者怨其臭。 榴槤的功效與作用有很多，
2、榴槤的成熟果肉淡黃， 黏性多汁， 本酥軟味甜， 吃起來具有陳乳酪和洋蔥味， 初嘗有異味， 續食清涼甜蜜， 回味甚佳， 故有“流連（榴槤）忘返”的美譽。 榴槤產自熱帶地區， 含有多種營養成分， 被當地人視為“熱帶果王”。
3、據現代科學研究和營養學研究發現， 榴槤的營養價值極高， 經常食用可以令身體強健， 健脾補氣， 補腎壯陽， 溫暖身體， 屬滋補有益的水果， 在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品！
3、榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解經痛， 特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補品， 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
