鮮貝粥味道鮮美， 而且營養豐富， 所以如果能夠瞭解它的一些製作方法的話， 在日常飲食以及營養的補充問題上， 其實這一道食物是比較好的， 那麼要搭配哪一些食材呢， 瞭解一下所介紹的製作方法吧。
一、材料
大米150克 鮮貝300克 鮮蔥1顆 生薑少許
調料
食用油5克 精鹽1小匙 胡椒粉少許
做法編輯
1.大米洗淨後用少量油拌勻；生薑洗淨成絲， 香蔥洗淨切成蔥花；
2.鮮貝洗淨， 加入生薑絲、精鹽和胡椒粉略醃；
3.將米放入粥鍋， 加水煮開， 轉中火煮約30分鐘；
4.將鮮貝加入粥內煮熟；
5.加精鹽與胡椒粉調味， 撒上香蔥花與生薑絲即可盛出食用。
注意：市場上袋裝冷凍鮮貝較多， 最好能用新鮮的活貝。
二、原料：
米、香菇、鮮貝、鹽、油。
做法：
1、米泡半小時， 鍋裡5碗水大火燒開；
2、放入泡好的米， 加一勺鹽， 幾滴油， 放入泡發的香菇和泡發的鮮貝；
3、燒開後， 轉小火煲1個小時以上， 濃稠即可。
三、生滾鮮貝粥的做法詳細步驟
1. 將鮮貝洗淨， 橫切成片；
2. 鮮貝加入少許沙拉油、鹽、醬油拌醃；
3. 蔥薑洗淨分別切末、絲備用；
4. 粳米淘洗乾淨， 在冷水中浸泡片刻， 用沙拉油、鹽拌醃；
5. 腐竹用溫水浸軟， 弄碎；
6. 取鍋加入約1500毫升冷水， 再加入粳米、腐竹， 先用旺火煮沸；
7. 然後下鮮貝片、薑絲拌勻， 再改用小火煮；
8. 待粥再次煮沸時， 下鹽調好味， 撒上蔥末、胡椒粉， 即可盛起食用。
