腰果和西芹都是很好的身材, 而且二者結合能夠做出很多的美食, 例如腰果炒西芹百合, 涼拌腰果西芹等, 而且腰果能夠消除疲倦, 補充體力, 美容養顏。
一、腰果百合西芹
材料
西芹, 百合, 腰果, 鹽, 雞精
1.西芹切斜段, 百合去除泥塵, 洗乾淨備用
2.西芹放入開水鍋裡略微水出(水裡放幾滴油, 使顏色更翠綠)腰果用小火慢慢焙的焦黃酥脆, 放涼待用
3.鍋裡留底油燒熱, 放入西芹翻炒, 接著加入百合(適當加一些水, 使食材濕潤), 不用炒太久, 快熟時調入鹽, 雞精翻勻, 撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盤子上)
二、腰果拌西芹
菜譜簡介 腰果酥脆, 西芹鮮嫩, 清淡爽口。
材料
主料:西芹250克,
輔料:腰果50克,
調料:鹽2克, 味精1克, 香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗淨, 切成菱形片;
2.放入開水鍋中燙, 待水再次開時, 撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出, 涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻, 撒上腰果即成。
三、西芹百合炒腰果
材料
主料:西芹, 百合, 腰果
佐料:薑末, 油, 鹽, 雞精, 香油
做法
1、西芹切片, 胡蘿蔔切片。
2、水中放入少許的鹽和油, 將西芹和胡蘿蔔焯水, 過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋, 慢慢炸成金黃色。
4、鍋內留油, 放入薑末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿蔔片煸炒。
6、倒入百合繼續煸炒, 並調入少許鹽。
7、最後放入炸熟的腰果, 加雞精, 勾薄芡 , 淋入幾滴香油, 出鍋盛盤即可。