綠豆清熱解暑的效果絕佳， 是夏天必備去暑聖品， 百合也有降火的功效， 綠豆中加入百合也是滋補型湯品。 百合綠豆湯做法簡單， 製作時間不長， 夏天多喝這類湯品是可以清熱解毒降火的。
1.鍋裡放進6碗清水， 將洗乾淨的綠豆下鍋， 大為煮開後， 轉中小火煮30分鐘， 豆子全都開花了， 放進鮮百合煮15分鐘， 最後放進冰糖煮融就好了。
2.綠豆， 百合， 洗淨泡半個小時；將洗淨泡好的綠豆、百合加入燉鍋內， 注入清水；隔水慢燉至綠豆開花， 百合熟爛；加入冰糖即可食用。 此湯具有清熱解暑的效果， 用於暑日心煩、口幹、出汗者，
3.準備好綠豆和泡開的百合， 百合泡開大約10多小時。 摘去黑色的百合。 綠豆仔細清洗乾淨。 放入煮鍋中， 加水大約1000ml。 大火煮開5分鐘。 然後調小火煮25分鐘左右， 蓋子不要蓋緊， 留一小縫。 放入百合開大火煮開。 轉中火10分鐘即好。 待到溫熱時， 根據喜愛放些糖調味。
4.將綠豆、白合清洗過後放入燉芯中， 加入適量清水和冰糖， 往水箱中倒入水（以最低水位線為准）， 放入燉芯蓋上蓋子， 接通電源， 按功能鍵選擇“隔水燉”， 設定預約時間， 預約時間結束後， 百合綠豆湯就燉好。
