腎炎是一種危害性極大的疾病， 如果控制不好甚至會演變成腎衰竭等疾病， 所以腎炎患者一定要注意自己的飲食， 尤其黃豆更不易多吃， 因為黃豆中含有豐富的蛋白質， 會加劇病情的惡化， 另外其他豆類也最好少吃。
一、黃豆的營養價值
黃豆是含有豐富蛋白質的食物， 按其成份， 每100克黃豆含蛋白質36。 3克， 多於同等重量的瘦豬肉和牛肉(分別含蛋白質16。 7克和20。 2)， 而三種食物所產生的熱量分別是411、320、143千卡。 可見黃豆的營養價值上乘， 因來自於植物， 故被稱為植物蛋白。
“腎炎不宜吃豆類”，
其理由是肉類所含的必需氨基酸較多， 而黃豆以非必需氨基酸為主， 治療的目的希望減少體內的非必需氨基酸， 迫使利用體內的尿素氮(引起晚期腎衰竭、尿毒癥症狀的代謝廢物之一)， 合成非必需氨基酸， 降低尿素氮的水準;補充必需氨基酸後， 又可與非必需氨基酸合成蛋白， 補充營養， 是一舉兩得的辦法， 因而那種辦法沿用了20多年。
黃豆中富含支鏈氨基酸， 對腎臟病並無害處。 現在已不再向腎臟病人推薦肉、奶等動物動物蛋白， 而提倡食大豆蛋白為主的素食。 腎功能受損傷後， 仍然主張低蛋白飲食， 其控制蛋白量的程度依腎功能毀壞多少而定， 亦已不必嚴格戒食豆類， 有人主張肉類蛋白占50%-60%， 其餘食植物類食品。 如果低蛋白飲食的同時， 加食必需氨基酸或a—酮酸， 是不需要對食物的種類作限制的。
以上是我們對“腎炎患者吃黃豆可以嗎?”的具體介紹， 希望對您有一定的説明， 腎病患者只有根據自身的病情， 正確飲食， 才能更好的達到預防和治療的效果， 養成良好的生活的習慣， 選擇正規的腎病醫院進行治療， 讓患者更好的遠離腎病的困擾。
