相信大家在平時的時候一定都有吃過雞蛋脆餅這一道美食在做的時候方法上也比較簡單， 一般需要準備的就是雞蛋榨菜， 還有一些麵粉和食鹽等等， 先把榨菜切成粉末狀備用， 然後把面餅烙好， 加上雞蛋液， 兩面煎炸至金黃色， 卷著榨菜即可。
材料
麵粉， 雞蛋， 榨菜， 鹽。
做法
1.榨菜切末備用。
2.把麵粉放入一個大湯盆中， 邊倒沸水， 邊攪拌， 然後揉成較軟的麵團。
3.用擀麵杖把麵團擀薄。
4.平底鍋中加入少許油， 油溫後放入面餅， 灑上少許鹽和榨菜末， 面餅上再敲入雞蛋， 把蛋黃戳破進行煎制（不加雞蛋也好吃。
5.當兩面煎至金黃色時， 就可以享用美食了。 如果家裡有醬料， 塗上一點更是美味。
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