紫薯和銀耳是富含多種營養的食材， 所以平時生活中可以多吃， 這兩種食材可以搭配做成多種美食， 比如可以做湯， 也可以做成粥來吃， 今天推薦的是做成糖水來喝， 下面學習做紫薯銀耳糖水的方法。
一、紫薯銀耳糖水的做法
材料
銀耳、紫薯、冰糖
做法
1、首先將銀耳泡發， 然後洗34次左右， （幹的銀耳會有髒東西附著， 這一步很重要）去蒂洗淨後撕成小朵備用。
2、把紫薯削皮洗淨， 切成小塊。
3、鍋裡放清水， 放銀耳煮沸後轉小火， 煮一個小時。 （途中記得看火哦， 別粘底咯）
4、最後~加入主角！紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。
二、紫薯銀耳糖水的做法步驟
1、準備好銀耳、紫薯、冰糖、枸杞。
2、紫薯洗淨、去皮、切小丁備用。
3、銀耳泡發、瀝水、撕成小朵， 枸杞溫水浸泡片刻撈出。
4、小鍋內加足量水（兩人份加了3碗水， 還是少了， 煮過就嫌少， 4碗差不多）， 放入銀耳。
5、大火煮開後， 小火煮半小時左右， 間或攪動下。 品嘗湯有點粘稠感， 放入紫薯丁和枸杞。
6、攪拌均勻。
7、煮到冰糖融化即可關火， 出鍋裝碗。
8、放入冰糖一小塊。
三、功效
銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。 富含天然膠質， 有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚， 美容養顏。 銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 有減肥的作用。 銀耳富含維生素D，
紫薯富含硒元素和花青素， 可以抗癌和清除自由基， 而且兩者都有促進腸胃蠕動， 通便的功效。
