魷魚是非常美味的食材， 可以用各種烹飪方法做出許多不一樣的魷魚大餐， 例如油炸魷魚就是一道非常經典的菜肴， 將魷魚鮮美的味道發揮到了極致， 而且油炸魷魚能夠有效去除魷魚的腥味， 讓魷魚更香， 下面就來看看油炸魷魚的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.魷魚圈解凍後， 撕去外皮， 清洗乾淨。
2.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃一下。
3.準備好掛胡的原料：雞蛋打散， 生粉、麵包糠放容器裡備用。
4.先把魷魚圈放生粉裡滾一下。
5.再放雞蛋液裡蘸一下。
6.然後放麵包糠裡滾一下。
7.油溫燒至6、7分熱， 放入魷魚圈炸至金黃色即可。
小貼士
1.魷魚圈可以買現成的， 也可以自己買魷魚製作， 現成的省事， 超市冰櫃裡有售。
2.沒有生粉用麵粉代替也可， 我是偶爾在家做蛋糕用到生粉， 所以家裡有備。
3.油溫燒至6、7分熱即可炸制， 不要太高溫度。
4.中小火慢慢炸， 大火容易炸糊。
5.不要炸太長時間， 金黃色即可。
做法二：
1.將魷魚收拾乾淨,切成條。
2.雞蛋打散， 麵粉和麵包屑裝在淺盤中。
3.鍋中放入植物油,開中火(如果用電磁爐的話,就把溫度設置到180℃)待油溫熱時,將魷魚一根一根地裹上薄薄的一層麵粉， 再粘裹蛋液， 然後裹上一層麵包屑， 最後放入鍋中炸至金黃撈出裝盤。 炸好的魷魚可以蘸番茄醬、沙拉醬或者椒鹽食用。 如果掌握不好火候， 可以先放進一根裹好的魷魚試一試溫度。
