揭外表光鮮卻體藏毒素的食物 比薩餅多吃易致癌

貌似營養的“垃圾食物”大揭秘

很多時候， 人們購買食物都是按照自己的喜好， 喜歡就多買多吃， 討厭就絕對不吃， 這樣很容易造成營養不均衡。 但是人們在食用營養食物的同時， 也要留意最沒營養的食物， 儘量在購買前就考慮清楚。

最沒營養的“營養食物”榜

1比薩餅

在義大利， 比薩餅甚至受到了法律的保護， 規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。 比薩餅本來是非常有營養的。 現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅， 使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類，

還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高， 營養價值卻不值一提。

2加工優酪乳

優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的， 富含蛋白質、鈣和維生素。 尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說， 優酪乳可以是個很好的選擇。 但現在有很多優酪乳已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”， 而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。 因此， 在購買時最好選擇普通的優酪乳， 必要時自己加入一些水果。

3綠茶飲料

綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分， 可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。 但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品， 打著健康飲品的幌子到處兜售。

其實， “綠茶”瓶子上的任何一種成分， 如糖精、防腐劑等， 都讓它在健康方面離我們更遠。

4早餐燕麥片

小麥、大麥、大米和燕麥等穀類， 一直是人類最重要的食物。 它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。 然而， 一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物， 使這些穀類的營養成分大大降低。

5魚片

為什麼魚片營養並不豐富呢?其實很多人都魚片的主材料所錯誤引導了， 雖然說魚片的主材料一般是用富含健康物質DHA的鱈魚製成的， 但是現在市面上普遍魚條和魚片也為自己打上“DHA”的營養標籤。 同時還標識著十幾二十種配料，

經過繁瑣的加工， 這樣就會使魚片的營養價值大大地降低了， 大量的食鹽、味精和經過不知名的油煎炸之後， 魚片上剩下的可能就只有有害物質了。

6罐裝濃湯

自家炮製的老火湯自然是物美價廉的營養美食， 但是罐裝濃湯卻不是如此， 罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑或者還有一些脫水胡蘿蔔調製而成的， 這樣的罐裝濃湯營養價值非常低， 而且一罐濃湯裡面含有1000毫克鈉， 大約是每天所需量的1半。 因此， 還是自己炮製熱騰騰又鮮美的湯吧。

7黃褐色馬鈴薯

這種馬鈴薯是愛荷華州出產的， 價格便宜又容易種植， 但是相對于我們平常見的馬鈴薯來說， 在食用後它們所含有的澱粉很快就會轉化成血糖， 增加人們患糖尿病和肥胖的風險。

加上口感並不很好， 因此很多人就會將它們煮熟， 搗成薯泥， 塞進黃油， 或者將它們剝皮後用油炸， 在表面撒上食鹽， 這樣的做法， 吃起來也不健康。

8麵包

優質的麵包的確只是由麵粉、水， 再加少量鹽和酵母加工而成。 然而現在的成品包裝白麵包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分， 經過這些程式加工出的食物， 一旦你咽下肚， 它會很快轉化成血糖。 甚至， 現在許多批量生產的全麥麵包對健康也是有害的， 因為它們通過一些“有害物質”提高了口感：糖， 鹽， 還有軟化劑。

9商業化有機食品

有機食品採取自然耕種方式， 不涉及任何殺蟲劑和化肥， 幾乎被人們視作食品大量污染年代的“救世主”。 30多年來， 我們一直在追求這個目標。

但在利益的驅使下， 它的營養價值體系開始出現危機。 我們現在飲用的有機牛奶， 產自被強迫餵食有機穀物的圈養牛。 還有各種標明“含有有機成分”的“垃圾食品”， 它們通過有機標籤偽裝成健康食品， 裡面的有機成分有多少， 只有製造商自己知道。

不可不知：食物營養禁忌的真相

1吃碳水化合物會讓人長胖

實話實說：適當地攝入含碳食物不會直接導致體重增加。 機體利用碳合成能量， 長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。

2每天喝2升水

實話實說：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分， 但是沒有必要喝總共2升的水。 因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。 但如果你的尿液是黃色透明的， 那你處於一個好的狀態，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

3棕色穀物是全營養穀物

實話實說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養穀物。買這類食物時要認清標籤以確保是全營養的穀物，每天要攝入相當於100克全營養穀物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。

4吃蛋會升高膽固醇

實話實說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水準，蛋是體內營養的重要來源。

5運動後立即吃東西有助長肌肉

實話實說：耐力型運動員訓練後需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動後立即吃東西。

6低糖的飲食能防止2型糖尿病

實話實說：食物含糖的高低並不是糖尿病的病因;糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標誌，而不是根本病因。

那你處於一個好的狀態，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

3棕色穀物是全營養穀物

實話實說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養穀物。買這類食物時要認清標籤以確保是全營養的穀物，每天要攝入相當於100克全營養穀物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。

4吃蛋會升高膽固醇

實話實說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇最高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水準，蛋是體內營養的重要來源。

5運動後立即吃東西有助長肌肉

實話實說：耐力型運動員訓練後需及時攝入碳水化合物補充糖原儲存，少量的蛋白加點飲料能增強這種作用。喝低脂巧克力奶或碳水化合物飲料，能補充運動中丟失的糖原，對機體有益。蛋白對長肌肉沒幫助，所以力量型運動員不需要運動後立即吃東西。

6低糖的飲食能防止2型糖尿病

實話實說：食物含糖的高低並不是糖尿病的病因;糖尿病是由機體胰島素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高達峰值，但血糖高只是有糖尿病的一個標誌，而不是根本病因。