大家有聽說過霜淇淋月餅嗎？其實霜淇淋月餅深受很多小孩子的喜愛， 不僅僅因為它的口感外形同樣是最吸引人的， 那麼下面就為大家來介紹一下， 美味誘人的霜淇淋月餅做法。
一、做法
原料：巧克力150克、冰淇淋160克、果醬28克。
1.在鍋裡放入適量冷水， 在其上架一個蒸架， 把裝了巧克力的容器擱到蒸架上。 加熱水至沸騰狀態， 視天氣溫度而定， 沸騰加熱5-15分鐘使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模裡， 果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻， 共刷兩層， 厚度大概為0.3釐米。
3.待到果凍模裡的巧克力幹後，
4. 把填好冰淇淋的果凍模放入冰箱的冷凍櫃， 冷凍2個小時， 冰淇淋凝固後取出。
5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰淇淋上面， 填平整個果凍模， 放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可。 取出的時候把果凍模反扣， 就可以輕鬆地取出冰淇淋月餅了。
不用擔心製作過程中巧克力漿會凝固， 巧克力凝固需要一定的時間， 即使凝固了， 只需要用電吹風的熱檔吹吹， 就會軟化了。 相反， 用電吹風的冷風檔， 也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固
二、注：
1、在模子裡面塗巧克力的時候， 不用擔心做好後的冰淇淋月餅取不出來， 只要凝固，
2、也不用擔心這個過程碗中的巧克力漿會凝固， 巧克力要凝固還是需要一定的時間的， 即使凝固了， 也不用重新回到火上隔水加熱， 只需要用電吹風的熱檔吹吹， 就會軟化了。 舉一反三， 用電吹風的冷風檔， 也能夠幫塗在模子上的巧克力快速凝固。
