​排骨番茄湯怎麼做好喝？

平時在吃排骨的時候大多數會用到的就是蓮藕或者是土豆， 一般用來燉排骨口感會更好一些。 另外用玉米或者是冬瓜燉排骨的味道也非常的不錯， 但是有一項調查研究發現用番茄來燉煮排骨， 口感是非常好的酸酸甜甜的， 能夠去掉油膩感。

主料

排骨500克 番茄250克 番茄醬40克

配料

薑片少許、鹽適量、料酒1小匙

製作方法

1、排骨在清水中適當的泡一泡， 以泡去多餘的血水， 然後洗淨。

2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘， 撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋， 置火上， 加適量開水， 放入薑片， 排骨， 料酒， 燉至排骨爛熟，

4、待排骨爛熟時， 再加入番茄， 番茄醬， 鹽， 再燉上一會就可以關火盛出了。 在燉肉的時候， 如果早放鹽的話， 肉則不易燉爛， 所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入， 如果希望口感更好， 外觀更好， 最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯， 還可以用來拌飯， 或是泡餅， 味道都非常的好。