南瓜含有大量的膳食纖維以及微量元素， 可以促進腸胃蠕動， 有利於消化和吸收。 小米也具有良好的滋補養胃的功效， 因此， 南瓜小米粥不僅美味香甜， 而且具有豐富的營養價值， 深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 南瓜小米粥怎麼做呢？
首先， 選購優質的小米和南瓜， 應注意購買表皮較硬， 瓜蒂新鮮的南瓜， 以及顏色比較純正， 米粒完整的小米。 接下來， 把南瓜去皮， 去瓤和籽， 清洗乾淨後， 切成大小適中的塊狀， 應適當偏小塊， 易於煮熟。 接著把小米放到一乾淨容器中， 加入涼水進行淘洗， 充分去除雜質和一些髒東西，
然後， 把淘洗乾淨的小米放入鍋中， 添加適量的水， 進行熬制， 若喜歡吃較稠的粥可適當加入一些澱粉亦或是勾芡， 充分攪拌可使粥更加粘稠。 最後， 等大火沸騰以後， 再加入南瓜， 小火進行熬制， 直至南瓜變軟， 粥呈粘稠狀即可盛出， 過程中應不停攪拌， 以免糊鍋。 還可在粥上面撒些枸杞， 不僅可以為南瓜小米粥增加色彩， 還可以使增加口感。 根據自身口味喜好可加入冰糖或者白糖調味。
美味的南瓜小米粥製作完成。 作為一道常見的粥類， 深受廣大朋友的喜愛， 也可作為一種養胃的滋補佳品， 其製作方法簡單步驟不繁瑣， 可在家嘗試製作， 而且衛生安全， 特別適合作為上班族和學生早餐食用。
