花蛤不僅肉質嫩滑， 口感鮮美可口， 而且具有豐富的蛋白質以及營養物質， 作為一種常見的海鮮佳餚深受廣大朋友的喜愛。 那麼， 到底花蛤怎麼吃呢？
爆炒花蛤——首先， 選購新鮮的花蛤， 應注意一定要是新鮮活得花蛤， 否則會影響整個菜品的口感。 其次， 把花蛤放在一乾淨容器中， 加入適當的水， 放入些許鹽， 可以讓花蛤吐出內含的各種髒東西， 清洗乾淨花蛤。 然後在鍋中放入適量的油， 等油熱以後， 再加入切好的蔥末、蒜末、薑末進行爆炒。 最後， 加入清洗乾淨的花蛤， 進行炒制， 放入甜鹽、味精等調味品，
清燉花蛤湯——首先， 選購新鮮的花蛤， 放入一乾淨容器中， 加入適量的水和鹽， 大約泡30分鐘取出瀝幹， 有利於清洗乾淨花蛤內的髒物。 然後， 把清洗乾淨的花蛤放到一容器中， 把花蛤的殼讓其張開， 加入料酒、薑片、花椒等大料以及調味品進行醃制。 最後， 在鍋中加入適量的水， 煮沸後， 放入醃制好的花蛤， 再加入蔥、薑等大料進行燉直至湯變濃郁花蛤張口即可， 再加入鹽、味精等調味品， 充分攪拌即可出鍋。
美味的花蛤具有多種多樣的做法， 而且方法步驟簡單便捷， 可以在家嘗試製作， 其所含有豐富的營養價值， 是很多人都喜歡食用的一種海鮮產品。
