醋泡雞蛋做法有哪些？

醋泡雞蛋常用於幫助降血壓降血脂， 但是對它的做法也要注意講究， 尤其是對於雞蛋的挑選以及食醋的使用都要注意， 如果本身對醋有過敏或者是胃潰瘍胃酸過多的人並不適合食用。

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做法一

1.新鮮雞蛋1只,原香醋200~240毫升,.

2.制法和用法 將雞蛋洗淨後放入廣口玻璃瓶或容器中， 倒入原香醋之後,密封48小時,待蛋殼軟化,僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時,啟封,用筷子將蛋皮挑破,將蛋清、蛋黃與原香醋攪勻,再放置24小時後即可服用.每個醋蛋液分5~7日服完,每日1次(約20~30毫升),於每晚臨睡時服用，

服用時可加溫開水2~3倍,加適量蜂蜜或糖,充分攪拌後服,軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃).

做法二

1.把雞蛋洗乾淨， 蛋殼上不要存留有髒東西。

2.用紙巾把雞蛋擦乾， 不能殘留有水份。

3.準備個有密封蓋的小罐子， 倒入米醋(沒過雞蛋即可， 最好使用9度米醋)。

4.蓋上蓋子， 密封大約24小時。

5.24小時後把蓋子打開， 你會發現雞蛋膨脹的跟個氣球一樣， 因為蛋殼已經軟化了。

6.輕輕用筷子把雞蛋捅破， 要小心， 會噴到眼睛。

7.把蛋液和醋均勻攪拌在一起。

8.再蓋上蓋子， 密封24小時。

9.喝的時候， 用溫開水沖服， 可以酌量放些蜂蜜調味。 一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

注意事項

1）對醋過敏者， 胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應慎用。

不適應者不應該勉強飲服， 有人因食醋過多而發生酸中毒， 齒脫鈣及暈嘔， 月經減少等症狀者應立即停用， 請醫診治。 總之， 飲用醋蛋液應持科學態度， 須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方， 服用時應調節機體功能與增加營養為主要目的。 有些患者把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用， 或急於求成一次大量飲用， 這些做法都是不可取的。

2）浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔淨。