番薯是一種天然的滋補品， 其所含營養非常全面， 除了含有常見的豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質之外， 還含有胡蘿蔔素以及多種礦物質元素， 所以對身體健康有很多好處， 所以紅豆番薯糖水是值得做出來嘗的美食。
一、紅豆番薯糖水的做法
1.番薯去皮切大塊
2.將紅豆洗淨， 用清水浸泡2小時
3.鍋中加入紅豆和水， 大火燒開後轉中火， 煮一個小時左右， 煮至紅豆開花， 加入切好的番薯塊， 繼續煮二十分鐘， 煮至紅豆番薯軟爛
4.最後加入紅糖調味， 即可。
二、紫米紅豆番薯糖水的做法步驟
1.紫米糯米紅豆泡過夜
2.瀝幹水放入高壓鍋上氣後15分鐘後關火放氣（加的涼水要高於紅豆紫米的一倍多一點）
3.在煮紫米紅豆的同時把小桔皮切碎紅薯去刨皮切塊
4.等高壓鍋完全放完氣後開鍋放入橘皮碎後紅薯塊和適量冰糖再加點涼水蓋鍋蓋上氣後15分鐘後關火就好了。
三、番薯糖水
材料
番薯（甘薯）1000克、老薑25克、冰片糖（紅糖的一種）200克、花生油25克（制6碗）
做法
1、將番薯洗淨， 刮去皮， 撬成小塊， 放水中浸泡四至六小時， 其間換水五、六次， 取出， 晾去水分。
2、取小鍋置中火上烘熱， 倒入花生油， 將老薑拍扁， 下鍋略炒。
3、再將番薯塊下鍋炒透， 加清水750克， 煮沸。
4、放入冰片糖， 煮至溶解， 盛碗中即成。
四、山藥番薯糖水
材料
小番薯1個， 山藥1根， 紅棗5個， 冰糖適量
做法
1.山藥、番薯分別去皮、切丁。
2.將山藥丁、番薯丁和洗淨的紅棗一起放入湯盅。
3.湯盅中加入適量水。
4.將湯盅放入微波可用蒸籠， 冷水起鍋， 中高火蒸18分鐘。
5.加入冰糖， 繼續中高火蒸18分鐘， 至冰糖溶化， 攪勻即可食用。
