泡粉是一種味道極其誘人的小吃， 泡制方法也很簡單， 因此受到了諸多人的喜愛。 米粉中含有鐵元素， 適量食用有補血益氣、健脾養胃的功效， 適合諸多人食用， 但是孕婦和兒童最好遠離。
一、泡粉的做法
1、備好材、切好
2.米粉在盆里加水泡5小時， 鍋中水燒開， 下入米粉
3.煮個幾分鐘， 期間撈幾次米粉看看軟硬程度， 湯水應該是泛白色為最佳
4.煮4,5分鐘後撈出， 在冷水裡過下
5.然後在鍋中再倒入熱水， 再次的下入米粉煮一會
6.米粉撈出過水備用， 鹵汁和剁椒在鍋中加熱下
7.倒入材料煮下， 然後加入清水， 糖， 醋調下味道即可
8.米粉可以幹拌也可以和湯汁一起食用， 看自己的喜好而定
二、米粉的營養價值
1、補血益氣：鐵的含量高， 吸收好， 促進造血功能。
2、健脾養胃：米粉可以暖胃， 治療胃寒症。 米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效， 適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目：補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。 維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用， 如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
三、食用米粉的日常注意事項
1、哪些體質的人適宜吃米粉?
健康體質平和質， 氣虛體質， 濕熱體質， 特稟體質， 陽虛體質， 瘀血體質。
2、哪些人群不適宜食用米粉?
孕婦， 兒童青少年， 老人。
四、食用禁忌：
由於市面上購買的麵粉多有添加劑，
