家有青少年， 家長要如何安排飲食最好呢？青少年時期正是長身體而學業有很重的時候， 如果營養沒有跟上， 不僅會影響到孩子的正常成長發育， 對學習也會有影響。 作為爸爸媽媽怎樣安排孩子的日常飲食呢？
青少年吃哪些食物最營養
酸牛奶：酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收， 鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高， 還可促進食欲， 增強消化功能， 有效地抑制腸道病菌的繁殖。 因而， 常喝酸牛奶不僅增強抗病力， 還可治療習慣性便秘、消化不良性腹瀉等病症。
豆腐乾：經過壓制濃縮而成的豆腐乾，
帶魚：帶魚中DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚， 再加上帶魚含有豐富的卵磷脂， 更具補腦功能。 而且， 帶魚味道鮮美， 小刺少， 可減少魚刺卡喉嚨的風險。 帶魚的脂肪含量高於一般的魚類， 但大多為不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用， 所以說， 帶魚脂肪雖高， 卻是很健康的美食。
蘑菇：蘑菇屬於益菌類食品， 含有多種氨基酸和多種酶， 特別是香菇中含有香菇多糖， 它可抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。 另外， 常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能， 不易患呼吸道感染， 還可淨化血液中的毒素。
芝麻醬：芝麻磨製成芝麻醬之後， 消化率大大改善。 吃一大勺芝麻醬（約25克）， 其中所含的鈣可達200毫克左右。 芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬， 也用在花卷、烙餅、火燒等麵點中。
蛋類：常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等， 雞蛋中含豐富的蛋白質， 還有人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2、B6、D、E和煙酸等。 有較高的營養價值和一定的醫療效用。 實驗證明， 雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的， 多吃蛋類可增強記憶力。 每天吃一兩個雞蛋， 對健腦很有好處。
下面再來瞭解瞭解青少年的飲食還需要注意的是什麼吧。
青少年日常飲食須知
飲食多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。 按營養學要求， 青少年一日的膳食應該有主食， 副食， 有葷， 有素， 儘量做到多樣化。 合理的主食， 是除米飯之外， 還應吃麵粉製品， 如麵條， 饅頭， 包子， 餃子， 餛飩等。 根據營養學家建議， 在主食中可摻食玉米， 小米， 蕎麥， 高粱米， 甘薯等雜糧。 早餐除吃麵粉類點心外， 還要堅持飲牛奶或豆漿。
避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節食， 少吃零食， 養成良好的飲食衛生習慣：對於女孩子來說， 由於社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型， 盲目減肥甚至節食， 可能會嚴重影響孩子的攝食行為， 而女孩子的生理發育特點又要求食入脂肪不能過少；有益健康的零食有牛奶、優酪乳等乳製品，
安排好一日三餐：所謂合理營養， 是應該符合生理功能和實際需要的， 如早餐要選擇熱能高的食物， 以足夠的熱能保證上午的活動。 有些發達國家很注重早餐， 不僅有牛奶， 桔汁， 還有煎蛋， 果醬， 麵包和肉類食品。 午餐既要補充上午的能量消耗， 又要為下午消耗儲備能量， 因此午餐食品要有豐富的蛋白質和脂肪。 至於晚餐則不宜食過多的蛋白質和脂肪， 以免引起消化不良和影響睡眠。 晚餐以吃五穀類的食品和清淡的蔬菜較適宜。
保證青少年的充足營養， 飲食安排要科學合理。
