鴨骨湯的做法有哪些？

鴨骨湯對於幫助我們改善體質虛弱， 食欲不振等問題有很好的作用， 也是大便乾燥， 水腫的人比較合適的飲食， 選擇了那麼鴨骨湯的熬制方法是怎麼樣的呢？不妨通過下文的具體方法介紹來瞭解一下。

一、主料

鴨骨 鴨血 萵苣 白菜

1. 烤鴨半隻， 請店家片好， 裝盆。 鴨骨放水或高湯（我放的是水）， 加薑片、香蔥開煮

2. 煮烤鴨時， 萵苣洗淨， 切滾刀塊

3. 白菜葉洗淨， 掰成小塊

4. 鴨血洗淨切塊

5. 鴨骨湯燒開後， 加料酒， 轉小火

6. 煮30分鐘後加鹽， 萵苣， 再滾加白菜

7. 燒開後加鴨血， 加少許雞精

8. 再次滾燒， OK， 上桌

二、鴨骨湯的做法：

1、鴨骨洗淨切塊，

2、冬瓜去皮切塊， 海帶洗淨打結， 四季豆擇洗乾淨;

3、玉米棒切段， 陳皮浸軟刮去瓤;

4、將水煲滾， 下入所有原料煮， 再轉至小火煲， 下鹽調味即可， 鴨骨湯就做好了。

鴨骨湯就這樣就完成了， 準備出鍋啦!

鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便乾燥和水腫的人， 食之更佳。 同時適宜營養不良， 產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用。