很多人在平時的時候都有吃過紅薯， 但是大家卻沒有吃過紅薯葉子， 紅薯葉子就是紅薯上面生長的葉子， 經常吃是有減肥功效的， 能夠促進身體的便秘代謝， 又可以溶解脂肪， 把身體的脂肪和糖分全部排泄出來， 所以不光是能減肥， 還能夠對身體有調理作用。
吃紅薯葉對減肥能有一定的幫助， 紅薯的保健功能主要有以下幾個方面：
1、防治便秘
紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，
2、有助減肥
紅薯有助於減肥， 是因為紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出， 而脂肪和糖正是致人肥胖的“元兇”。 另外， 吃紅薯後， 進食者不容易產生饑餓的感覺， 這就大大減少了零食的次數。
3、控制血糖
紅薯具有一定的抗糖尿病作用。 奧地利維也納大學的一項臨床研究發現， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後， 其胰島素敏感性得到改善， 有助於控制血糖。
紅薯雖好， 但是要使它發揮最佳的保健功效， 必須科學合理地食用。 其一， 紅薯一定要蒸熟煮透再吃， 以防其中的澱粉在胃腸中難以消化；其二， 由於紅薯的含糖含量較高， 因此一次不宜吃得過多， 以防腹部不適；其三， 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯；最後， 紅薯不能與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉等同食， 以防腸胃出血或造成胃潰瘍。
