油豆腐是人們經常吃的食物， 作為一種豆製品， 油豆腐的營養是非常豐富的， 除了含有優質蛋白以及多種氨基酸之外， 還含有不飽和脂肪酸以及多種礦物質元素， 大部分人都可以吃油豆腐， 比如油豆腐炒辣椒就是很好吃的一道菜。
一、油豆腐炒辣椒的做法
食材明細
原料：
油豆腐
青椒
配料：
鹽
蒜
油
做法
1.油豆腐一碗。 因為炸好之後就在冰箱裡冷凍， 所以上面掛著冰霜。
2.辣椒一個， 切成細絲， 大蒜切成薄片即可， 涼油下鍋， 加入蒜片煸出香味。
3.加入油豆腐翻炒幾下， 然後加入辣椒絲， 加入適量鹽， 翻炒均勻，
二、油豆腐炒辣椒的做法
1.辣椒切成細條。
2.炸好的油豆腐。
3.蒜切成片。
4.炒出蒜香。
5.先放入油豆腐翻炒， 加鹽， 然後加入辣椒。
6.辣椒斷生即可。
三、油豆腐炒辣椒的做法步驟
1、油豆腐一碗。 因為炸好之後就在冰箱裡冷凍， 所以上面掛著冰霜。
2、辣椒一個， 切成細絲。
3、大蒜切成薄片即可。
4、涼油下鍋， 加入蒜片煸出香味。
5、加入油豆腐翻炒幾下， 然後加入辣椒絲。
6、加入適量鹽， 翻炒均勻， 辣椒絲斷生即可。
四、過油豆腐炒辣椒
1.準備炸好的豆腐。
2.辣椒切片。
3.鍋中放油， 放入蔥花炸香。
4.放入辣椒， 略炒片刻。
5.放入炸好的豆腐。
6.放入鹽，
7.五香粉。
8.最後放入醬油， 味精， 炒均勻即可。
五、辣椒炒豆腐乾
材料
主料：豆腐乾
輔料：青紅椒， 蒜苗1根
調料：菜籽油， 醬油，
做法
1、青紅椒去籽切塊， 蒜苗切段， 豆腐乾切片。
2、煮鍋內放適量清水， 加少許食用油燒沸， 倒入青紅椒汆之斷生， 撈出控水。
3、炒鍋上火， 鍋熱倒入油， 放辣椒醬炒出香味時， 放入豆腐乾片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
