芝麻薄脆餅的做法有哪些？

芝麻薄脆餅， 在做的時候首先需要準備一些低筋麵粉， 還有適當的糖粉， 這是為了在做好以後撒在上面的餅， 裡面有糖粉， 口感會更好一些， 適當的在上面撒一些白芝麻要比黑芝麻的顏色和色澤更加漂亮一些。

材料

低筋麵粉45克， 沙拉油3大匙， 糖粉4大匙， 蛋白1個， 白芝麻80克

做法

1.將白芝麻在白鍋裡炒熟， 就是不放油炒到顏色變黃。

2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。

3.低份， 沙拉油， 白芝麻一起放入蛋白中， 攪拌均勻成麵糊。

4.烤盤塗油， 用叉子將麵糊舀到烤盤上， 儘量用叉子攤成圓形， 叉子上沾點水才好弄.這簡直是個技術活，

5.烤箱預熱150度， 先放中層烤4分鐘， 再移至上層烤至顏色金黃取出， 便趁熱鏟出， 涼透了後就酥脆。