冬瓜玉米排骨湯的功效是什麼

冬瓜中含有豐富的礦物質元素和維生素， 同時冬瓜性涼， 有清熱解毒的功效， 而玉米是一種溫性食物， 能幫助開胃護脾， 那麼冬瓜玉米排骨湯的功效是什麼呢？

其中， 玉米是營養價值極高的食物， 有健脾益胃、防癌抗癌的作用。 玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸， 尤其是亞油酸的含量高達60%以上， 它和玉米胚芽中的維生素E協同作用， 玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。 維生素E還可促進人體細胞分裂， 延緩衰老。 玉米中還含有一種長壽因數--谷胱甘肽， 它在硒的參與下， 生成谷光甘肽氧化酶，

具有恢復青春， 延緩衰老的功能。 玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用， 硒能加速體內過氧化物的分解， 使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。 鎂一方面也能抑制癌細胞的發展， 另一方面能促使體內廢物排出體外， 這對防癌也有重要意義。 其含有的谷氨酸有一定健腦功能。

冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素， 內含丙醇二酸等， 可阻止體內脂肪堆積。 對於想要瘦身的朋友， 常食用冬瓜會有不錯的減肥效果。

而排骨有很高的營養價值， 具有滋陰潤燥、益精補血的功效。 排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

冬瓜玉米排骨湯有極高的營養價值，

脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等症者， 尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者， 多食用冬瓜玉米排骨湯可幫助緩解病情。