砂鍋是人們在寒冷的冬日裡特別喜歡吃的美味， 不但營養豐富， 而且吃後還會讓人感到十分的溫暖， 因此很多人都特別喜歡吃它， 尤其是用番茄和牛肉為主料製成的番茄砂鍋牛肉更是人們到砂鍋店必點的美味。 其實番茄砂鍋牛肉的做法是十分簡單的， 只需要5步就可以製成， 完全可以自己在家製作哦！
一、用料
主料：番茄適量， 大蒜適量， 橄欖油適量， 胡椒粉適量， 料酒適量， 薑粉適量， 牛肉適量， 蔥適量
二、做法
1.蔥切段蒜也切碎， 番茄洗淨待用， 牛肉切片， 喜歡牛肉的可以切厚一點， 不喜歡的也可以切的象火鍋那麼薄，
2.牛肉冷水下鍋飛水一下， 去沫
3.水開後加入蔥段薑粉胡椒粉料酒醬油橄欖油， 繼續燉煮。 直至水分剩下3分之一多一些。
4.加入番茄， 鹽繼續燉煮， 其實整個過程就是煮， 比較費時間， 因為牛肉不易爛， 大概做這個菜要在45分鐘時間就可以
5.等待番茄燉軟， 湯剩下半鍋的時候就好了。
三、牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。 其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，
3.促進康復
能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素， 而牛肉中富含大量的鐵， 多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑， 對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率， 有助於糖尿病的治療。
