夏季吃山竹清涼解熱 教你山竹輕鬆去皮的技巧

山竹味道酸甜多汁， 深受多人喜愛。 經常吃山竹具有降燥、清涼解熱的作用。 山竹的皮非常硬， 在吃的時候應該如何輕鬆去皮？別急， 下面就教大家幾個山竹去皮的小技巧。

夏季吃山竹好處多

山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含有其它維生素B1， B2， C4和礦物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 因此， 山竹不僅味美， 而且還有降火的功效， 能克榴槤之燥熱。

研究表示， 山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone， 不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用， 故深受人們推崇。 也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，

正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含有其它維生素B1， B2， C4和礦物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 因此， 山竹不僅味美， 而且還有降火的功效， 能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視夫妻果。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。

山竹的飲食禁忌

山竹山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。

另外， 山竹屬寒性水果， 所以體質虛寒者少吃尚可， 多吃不宜， 切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量， 可用紅糖煮姜茶解之。

山竹具有降燥、清涼解熱的作用， 健康人群都可食用山竹，

但每天吃3個就足夠了。 山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用會引起便秘。 山竹含糖較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病人不宜食用。 山竹含鉀較高， 故腎病及心臟病患者要少吃。

山竹輕鬆去皮的小技巧

很多人喜歡吃山竹， 可是卻不知道山竹怎麼去皮。 下面為大家介紹幾個山竹去皮的小方法：

方法1：

1、將山竹放在手心， 兩隻手的手指相扣。

2、用手心擠壓山竹， 直至山竹出現裂縫。

3、沿著裂縫剝開， 可以看到白色的果肉， 用牙籤挑出來就可以吃了。

如果手勁比較大， 加上山竹比較成熟的話， 可以用這個方法剝山竹， 快准狠！

方法2：

1、摘去山竹上的葉子。

2、葉子摘掉後， 有的山竹頂部會露出果肉， 用刀沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，

把果皮切開就很好剝了。 如果露出果肉的話， 拿刀在一側輕輕切下去， 注意不要切到果肉。

3、沿著切開的口子掰開果皮。

4、最後， 把整個果肉掏出來即可。

注意：掏果肉時候要小心， 不要沾到皮上紫色的水， 否則口感會澀澀的。