消食化積可選用山楂消食

說起山楂， 大家很容易就會想到山楂片、山楂糕、冰糖葫蘆等， 吃一點， 開胃消食， 甚是可口。 其實， 作為一味常用的中藥， 山楂的功效遠非僅限於此。 下面就和小編一起來看看吧。

山楂性味偏酸、甘， 微溫， 歸脾、胃、肝經。 具有消食化積、行氣散淤等功效。 常用於肉食積滯， 胃脘脹滿， 瀉痢腹痛， 淤血經閉， 產後淤阻， 心腹刺痛， 疝氣疼痛， 高脂血症等病證的治療。 現代藥理研究表明， 山楂具有降血脂、血壓、強心、防治動脈硬化、助消化、防衰老、抗癌等作用。

這裡重點談談山楂消食化滯作用。 山楂對於消化油膩肉食的積滯具有較好的功效。

對於肉食積滯所致脘腹脹悶， 噯氣等不適時， 既可以單用山楂煎服， 也可食用山楂餅、山楂糕等山楂食品， 也可與萊菔子、神曲等一起使用；對於小兒食滯不消者， 或者是奶食積滯的人群， 可以每天給小兒飯後吃3-5片山楂片或2-3根果丹皮， 就可以達到良好的消食化積的效果。 但中醫認為， 山楂只消不補， 如果是屬於脾胃虛弱導致飲食後腹脹、腹痛者， 則山楂的用量宜小， 用6-9克為宜， 一般宜飯後食用， 或者可以配合麥芽、雞內金、黨參、山藥等煎水服。

山楂既可以消食化積， 也具有活血化淤的功效， 對於高脂血症、脂肪肝的人群也較宜食用山楂， 此時， 可以配合荷葉、三七、決明子等藥物一起使用。

另外， 對於瀉痢腹痛的人群，

可以用焦山楂或者山楂炭煎水服（將山楂炒焦或者炒成炭後食用）， 具有較好的止瀉、行氣止痛的功效。 此外， 對於產後淤阻腹痛， 或痛經， 或經閉者， 可單用山楂加糖水煎服， 亦可與香附， 當歸等配伍使用， 具有良好效果。

值得注意的是， 雖然山楂口味酸甜， 能增強食欲， 但對於無積滯或脾胃虛弱者應慎用， 而且山楂可促進胃酸分泌， 因此胃酸分泌過多者也應慎用， 因為吃多了山楂對脾胃也不好。

【食療方】

（1）山楂荷葉飲

山楂15克， 荷葉9克。 將山楂、荷葉洗淨， 水煎15分鐘， 代茶飲用。

功效：具有消積化滯， 活血化淤的功效。 尤其適用于高血壓兼有高脂血症人群飲用。

（2）山楂麥芽飲

山楂6-9克， 麥芽10-30克， 紅糖適量。 把山楂、麥芽一起放入砂鍋， 加適量清水，

大火煮沸後小火煎15分鐘， 加入適量紅糖， 去渣留汁， 頻頻飲用。

功效：具有消積健胃、化積導滯的功效。 尤其適合小兒傷食的人群飲用。

（3）山楂核桃飲

鮮核桃肉50克， 鮮山楂30克， 砂糖適量。 核桃肉加水適量在榨汁機中磨成漿備用。 山楂去核， 切片， 放入砂鍋， 加適量清水， 大火煮沸， 小火熬煮10-15分鐘， 去渣留汁。 將核桃肉汁與山楂汁混勻， 置於砂鍋， 煮沸後加入砂糖即可食用。

功效：具有補肺益腎， 消食潤腸的功效。 尤其適用於老年人伴有冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等人群食用。

（4）健脾山楂餅

山楂肉60克， 白術60克， 神曲30克。 上3味研成細末， 製成如硬幣大小的餅， 上砂鍋隔水蒸熟、曬乾， 每次食用1-2個小餅。

功效：具有健脾消食化積的功效。 適用於肉食積滯、脾虛食積、小兒食積等各類飲食積滯的人群食用。

（5）山楂粥

山楂10克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將山楂放入砂鍋， 加入清水， 大火煮沸後小火煎煮15分鐘， 倒出藥汁， 加水再煎20分鐘， 去渣留汁。 將兩次藥汁混勻， 再加入淘淨的粳米， 大火煮沸後小火熬煮成粥， 調入冰糖即成。

功效：具有健脾消食， 消積化淤的功效。 尤其適用於高血壓、冠心病、高脂血症以及飲食積滯、小兒乳食不消等人群食用。

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