尖椒炒雞蛋

尖椒多種食用功效， 促進消化、促進脂肪燃燒， 強心護心， 預防膽固醇等等， 而且用尖椒來炒菜更能讓搭配的食材更入味， 更好吃。

雞蛋" alt="尖椒炒雞蛋">

但是注意部分人群應少吃:患有火熱病， 高血壓， 肺結核， 咽喉炎， 口腔潰瘍以及痔瘡的人群。

如果是喜歡吃辣， 卻偏偏不太能吃辣， 則可以在吃辣的時侯多喝水， 或者湯， 菊花茶， 冬瓜茶， 牛奶都能較好的起到中和作用。 吃辣後多吃酸性水果， 促進消化液的分泌， 加速腸胃蠕動， 緩解辣味。

雞蛋是最容易找到的補品， 並且幾乎與各種各樣的食材都能搭配出極致的美味，

尖椒炒雞蛋：

材料：尖椒3個， 雞蛋兩個， 鹽少量， 食用油

做法：

1、熱鍋內放入適量的油， 雞蛋敲開後打散， 把蛋液倒入鍋內， 煎幾秒後用筷子劃散成塊， 7分熟以後撈起待用。

2、尖椒洗淨後切片並且去籽， 熱鍋倒入適量的油， 加入尖椒塊後翻炒。

3、加入雞蛋與尖椒一起翻炒到尖椒軟下即可。

注意：如果是不能吃辣但是又喜歡吃辣的， 去籽後仍覺得過辣可以加一點糖。 如果是覺得不夠辣則可以多加一兩個尖椒， 切塊的時候不去籽即可。 如果是覺得這樣有點單調， 也可以在炒菜的時候適當加入花椒油和生抽，