孩子挑食是很多父母都遇到的一個共同的難題， 很多父母也是因孩子挑食而苦惱， 更怕會影響孩子的成長發育， 那解決孩子挑食的方法是什麼呢？
寶寶偏食的幾種影響
（1）易引起爛嘴角
“爛嘴角”在秋天出現較多， 這固然與秋季人們的皮脂腺分泌減少有關， 也和寶寶愛挑食脫不了干係。 “爛嘴角”在醫學上被稱為口角炎， 是寶寶的常見病， 多表現為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結痂、脫屑等。 當天氣乾燥， 再加上挑食， 令身體缺乏核黃素（俗稱維生素B2攝入不足）時， 就非常容易出現。
（2）易影響生長發育
吃自己喜愛和可口的食物是人的天性，
有些寶寶平時零食吃得多， 正常的三餐往往成為點綴。 也有些家長輕視早餐， 只讓寶寶隨便吃點東西就上學或進托兒所去了， 這樣就滿足不了寶寶正常的活動和身體發育所需要的能量和營養。 偏食、挑食， 現已成為眾多寶寶的“流行”， 家長對此也司空見慣。 長此以往， 會造成維生素的缺乏， 寶寶的免疫力受到破壞， 容易感染各種疾病。
（3）易缺乏維生素
寶寶需要的營養素有六大類：維生素、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、水。 我們日常吃的食物， 會提供給寶寶不同的營養素。 如果寶寶不喜歡吃葷菜，
維生素是整個營養系統的樞紐， 其它維生素只有通過它的參與， 才能轉化為人體所需的物質。 由於維生素種類繁多， 達十三種之多， 且不同的維生素儲藏於不同的動植物中。 按食物成分表計算， 寶寶一天大約需要吃穀類、奶類、動物性食物、蔬菜、水果等食物6斤左右， 才能滿足他一天的維生素需要。
為食物披上傳奇的故事
是否還記得小時候看動畫片《大力水手》時對菠菜的嚮往？如果寶寶不喜歡吃某種食物， 聰明的媽媽們也可以通過故事來美化食物哦。
巧用寶寶好奇心
在餐桌上， 如果有寶寶不喜歡吃的食物， 那麼先不要強迫寶寶去吃這種食物， 以免寶寶對該食物有抗拒心理， 寶寶還小， 他們還不能理解“營養”是什麼意思。
我們要做的是利用寶寶的好奇心， 比如可以在寶寶面前津津有味地吃著他不喜歡吃的菜肴， 並且跟伴侶交流對菜肴的正面感受， 特別是關於口感方面的， 幾次之後， 寶寶就會對該食物多了一份好奇心， 同時為了加入爸爸媽媽的聊天中， 開始吃他原來不愛吃的東西了。
巧妙加工， 改變外形
從寶寶開始吃輔食時，
同一樣事物， 光是烹調手法就有炒、蒸、燉、燜、煮……食物的外形對寶寶的吸引最大， 可以把寶寶不太愛吃的食物改變一下形狀， 或者是拼成不同的圖案。 所以媽媽們還是要苦練廚藝的。
氣氛營造法
不管是什麼原因， 家長、老師切忌在孩子進餐時恐嚇、責駡或以其他方式懲罰孩子， 影響其食欲。 要善於營造就餐時的快樂氣氛， 使孩子心情愉快， 樂於進食。
理想激勵法
孩子都有這樣那樣的理想， 我們要因勢利導。 例如看到媒體上的足球運動員時， 可以對孩子說"你看， 這些叔叔的身體多棒， 因為他們經常吃胡蘿蔔、白菜、魚和肉，
期待獎勵法
孩子都渴望得到獎勵。 當一些孩子不愛吃蛋黃時， 我們就許願給他們買某種玩具， 或者帶他們到公園去玩， 鼓勵孩子吃下去。 孩子吃了後及時表揚， 並且一定兌現諾言， 絕不失信。
