很多人在平時的時候一定都有吃過土豆香菇燉排骨, 這一道美食在做的時候首先需要準備的就是適當的土豆和香菇, 還有料酒生抽老抽等等, 把排骨剁成幾釐米狀的塊狀, 先把香菇放在水裡面煮一下, 之後把排骨放在鍋中一起燉煮。
燉排骨怎麼做好吃?" alt="土豆香菇燉排骨怎麼做好吃?">
主料:排骨 鮮香菇
輔料:土豆1個薑大蔥半根 料酒
調料:鹽糖 生抽老抽
1、排骨剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後, 洗淨, 切成與排骨大小相似的塊兒。 土豆去皮, 切成小塊, 浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段,
2、鍋中倒入油, 大火加熱至油7成熱後, 將排骨、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中, 翻炒約2分鐘左右, 待排骨表面變色後, 倒入切好的香菇和土豆塊, 繼續炒2分鐘。 之後倒入開水, 沒過材料, 大火燒開後, 轉小火慢燉30分鐘, 至土豆熟透.