木耳炒肉是最常見的家常菜了， 大家平時都應該多吃黑色的食物， 特別是男性朋友， 因為黑色的食物補腎效果特別好， 現在人腎虛真的很常見了。
一、木耳炒肉片
材料
幹黑木耳、瘦肉、清湯、精鹽、
做法
1、木耳用溫水泡發後， 洗淨去蒂， 把它撕成小朵；
2、瘦肉洗淨切成片備用；
3、鍋中放入油加熱， 加肉片炒至2分鐘後加入木耳同炒， 加上清湯、精鹽燜上5分鐘即可。
小訣竅
這道菜有助於養胃。
二、木耳炒肉絲
材料
肉絲， 幹木耳
做法
步驟1：肉絲用鹽， 料酒， 澱粉醃制10分鐘。
步驟2：幹木耳買回來先泡起來， 等發好了去跟切片。
步驟3：鍋中底油，
步驟4：煸炒2分鐘肉絲發白了， 可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。
步驟5：加點鹽， 稍微加點水。
步驟6：開了就可以加點雞精起鍋了。
三、木耳炒肉絲
材料
豬瘦肉200克、木耳100克、紅辣椒2顆、青椒2顆、大蔥一小段
做法
其實我做的都是程式非常簡單的菜， 都是比較適合上班族和沒時間的人， 也適合懶懶的你， 這道菜清香爽口， 脆脆的， 而且富含維生素， 木耳的營養價值想必大家都知道， 不僅美容養顏延緩衰老， 更重要的是抗輻射及抗炎， 抗潰瘍， 降血糖， 降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用， 總之好處多多啦！
步驟一：將所有材料切絲待用。
步驟二：鍋燒熱後倒入少許油（健康生活提倡低脂低油），
步驟三：鍋熱倒入油， 油熱後將木耳絲， 雙椒絲（紅辣椒和青辣椒）放入鍋中煸炒3分鐘， 根據個人口味撒放鹽（開大火炒， 這樣炒出來的菜才夠味）， 之後將肉絲倒入鍋中一起拌炒， 最後將大蔥撒下鍋隨意翻炒1分鐘放入雞精調味便可起鍋， （喜歡吃味道粘點的朋友可以最後起鍋時兌點生粉勾芡）但是我比較喜歡吃口感清爽的菜， 所以沒有勾芡。
