牛蒡蔬菜湯怎麼做

牛蒡很多人吃過， 不得不說， 提到牛蒡， 一定要說牛蒡蔬菜湯。 牛蒡蔬菜湯是非常營養的養生湯品， 做法簡單， 每一樣食材都是極具針對性作用的蔬菜， 養生效果極好， 非常適用於身體虛弱的人。

1.牛蒡去皮滾刀切和紅蘿蔔同時放入滾水煮至稍軟後依續再放入玉米、幹香菇、薑片、鴻喜菇、貢丸(可省略)、泡香菇的水。 待全部的食材都煮熟以後加適量的鹽巴、撒上蔥花即可盛出。

2.幹牛蒡20克或鮮牛蒡150克， 白蘿蔔（連葉）250克， 胡蘿蔔250克， 香菇3～5個， 蜜棗 1～2個， 生薑少許， 可根據口味適量加鹽。 原料洗淨後放入鍋中， 加水500～650毫升，

功效：潤腸通便、降脂減肥、養顏抗衰老， 尤其適用於肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、中風、癌症病人長期飲用。

3.牛蒡五行蔬菜湯是著名的流行養生保健食品， 依循“五行、五色滋養五臟”的原理， 由白蘿蔔（白色入肺）、白蘿蔔葉（青色入肝）、香菇（黑色入腎）、胡蘿蔔（紅色入心）、牛蒡（黃色入脾）五種蔬菜， 按照比例配製而成。 內含蛋白質、纖維素、礦物質和多種維生素， 對亞健康人群具有一定是保健作用。