砂鍋粉絲煲平時經常會吃的到， 但是要說到如何自己在家動手製作， 關鍵還在於各種原料以及調味料的使用， 並不是所有人都能夠瞭解， 所以不妨關注一下所介紹的方法。
一、砂鍋白菜粉絲
原料：白菜12棵， 豆泡5～6個， 雞脯肉5～10塊， 鮮蘑5～6個， 粉絲1小把。
調料：蔥4～5棵， 湯料5杯， 鹽1．5小勺， 醬油2大勺， 酒3大勺， 胡椒粉少許， 澱粉適量。
1．將白菜放入沸水中焯一下， 豆泡切兩瓣， 雞肉切斜絲， 粉絲水煮後切段。
2．將白菜攤開， 撒上澱粉、放上雞肉、豆泡卷好， 用牙籤插住。
3．將菜卷放入砂鍋， 加入湯料、醬油、鮮蘑、粉絲、蔥等煮熟即可。
二、砂鍋粉絲湯的做法：
材料：蔥， 薑茉， 料酒， 老抽， 鹽。
做法：
1、春季時令菠菜洗淨用開水焯過， 去掉葉綠素（葉綠素影響人體對鈣的吸收）；
2、炒鍋內加油燒熱， 放入薑、蔥爆香後， 加清水燒開， 然後加料酒、老抽；
3、將湯倒入砂鍋內， 然後加上青豆煮， 青豆七分熟時放入菠菜和丸子小火燉；
4、最後放入粉絲， 粉絲熟了加適量鹽即可。
